Boa noite!!
Eu não saberia responder, isso depende do conhecimento dos usuários que tem a planilha em uso.
Caso esteja usando excel2010, você pode ocultar a guia (Ribbon) ou qualquer parte da Ribbon.
http://www.dummies.com/how-to/content/how-to-customize-the-excel-2010-ribbon.html
http://office.microsoft.com/en-us/excel-help/customize-the-ribbon-HA010355697.aspx
Os links acima, seria a opção sem usar VBA ou XML
Também pode proteger a planilha ou o arquivo.
Att